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Mediterranes Festtagsbuffet

Vorspeisenarrangement Duett von Tomate und Mozzarella mit Basilikum Peperonata, dem Filet der Paprika marinierte Artischockenherzen, Zucchinischeiben, Oliven und gegrillte Auberginenscheiben Luftgetrocknete italienische Spezialitäten auf Melone Mediterrane Salatvariationen mit Thunfisch und Schafskäse Vitello tonnato (zarte Kalbfleischtranchen unter Thunfischsauce) Carpaccio vom Roastbeef mit mariniertem Gemüse Insalata di Oca (Salat vom Gänsefleisch mit Salbei) Köstlichkeiten aus Neptuns Reich Grünschalenmuscheln in der Weißweinmarinade Cocktail von Miesmuschelfleisch Scampi Salat mit Zucchini und Tomaten Marinierte Tintenfischringe mit Parmesan und Petersilie Kalte Speisen Käsearrangement mit Trauben und Nüssen Butterkreationen und vielfältige Brotauswahl Dessert Méditerranés Obstbouquet Mousse au chocolaté Crème Brûlée
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